PAN PAYÉS SIN GLUTEN Hoy toca hacer un pan catalán por excelencia, seguro que sabéis de qué pan os hablo, es inconfundible, un pan con corteza fuerte y crujiente y una miga contundente, para hacerte esas rebanadas de pan tumaca en tus desayunos. Esta vez quería probar una harina que no había utili…

HOGAZA DE CERVEZA  SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA Tenía muchas ganas de hacer esta hogaza, compre el mix de harina que tiene  www.leonthebaker.com  y la verdad que me gustó mucho como quedó, pero yo os dejaré los ingredientes para la mezcla. Tiene un ligero sabor ácido, tipo pan Alemán por la cerveza. …

PAN SIN GLUTEN DE PATATA Tengo que deciros que este pan me ha sorprendido, una de las características principales de hacer pan sin gluten de patata es la corteza crujiente que queda, muy ausente en nuestros panes. Creo que este pan nos gustaría a todos..celiacos y no celiacos. A l…

PAN SIN GLUTEN CRUJIENTE CON SEMILLAS Bueno, esta vez os lo voy a poner muy fácil y muy ricoooo!! Este pan es crujiente, ideal para bocatas, para mojar, para desayunar... En conclusión, un pan que le gustará a todo el mundo. Y te diré porqué va a ser fácil, porque lleva m…

PANECILLOS DE ARROZ INTEGRAL CON AMAPOLA Y SÉSAMO Estos panecillos vienen genial tanto para el desayuno como para cualquier momento, tiene la ventaja de que al ser porciones individuales las puedes congelar para tu día a día. La verdad que el toque de la amapola me ha …

PRETZELS SIN GLUTEN Su origen se encuentra en Alemania, y es bastante popular también en Alsacia, América del Norte y Australia. Su nombre proviene de la palabra alemana Brezel o Breze, derivada del latín bracellus, ‘brazo pequeño’.  Este nombre se debe a que su forma recuerda a dos bra…

PAN DE CALABAZA SIN GLUTEN ¿LO HABÉIS PROBADO ALGUNA VEZ? SI ES QUE NO, DEBERÍAS HACERLO, SEGURO QUE TE GUSTA SU SABOR CARACTERÍSTICO. Me encanta innovar y probar recetas nuevas, hay tantas variedades de pan que no me canso de hacerlo. Estamos en otoño y la calabaza está e…

PAN DE MOLDE INTEGRAL SIN GLUTEN Es un pan que lo puedes usar para tus tostadas del desayuno,  meriendas o  para hacer unos sandwich. Tengo  que deciros que en casa ha encantado, no han notado la diferencia por no llevar gluten. Sabemos que consumir los cereales lo menos ref…

PAN INTEGRAL DE ALGARROBA SIN GLUTEN De los panes más ricos que he comido, muy parecido al pan de centeno. Es muy tierno y para desayunar tostado con un buen aceite es todo un manjar. La algarroba es un producto que aporta muchos beneficios entre ellos los minerales.  L…