NEVADITOS SIN GLUTEN

NEVADITOS SIN GLUTEN




NEVADITOS SIN GLUTEN


!Qué navidades serían, sin unos ricos nevaditos!
Pues ya los tenéis, animaros y probarlos, de verdad no vais a notar diferencia.


Os iré poniendo recetitas navideñas para estos días.



INGREDIENTES PARA LOS NEVADITOS 

SIN GLUTEN



  • 165 gr. de almidón de maíz
  • 165 gr. de harina de arroz
  • 30 gr. de xantana
  • 30 gr. de psyllium
  • 120 gr. de manteca de cerdo (de buena calidad) a recién sacada de la nevera. (Fría)
  • 1/2 c/s de aceite de oliva
  • 75 gr. de vino blanco
  • 50 gr. de azúcar, puede ser edulcorante dextrosa
  • 1/2 c/p de sal
  • Azúcar glas para espolvorear ( podéis molerlo en la Thermomix o molinillo)



ELABORACIÓN DE LOS NEVADITOS

SIN GLUTEN


  1. Mezclamos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y el aceite de oliva.
  2. Añadimos el vino blanco. 
  3. A continuación, las harinas y la sal poco a poco.
  4. Hacemos una bola y lo envolvemos en film de cocina durante  media hora mínimo.
  5. Estiramos con un rodillo dejando la masa con un centímetro de grosor. Con un cortador pequeño cortamos los nevaditos. Volvemos a amasar los recortes que nos sobra y repetimos el mismo paso.
  6. Precalentamos el horno a 180/190º.
  7. Los metemos al horno hasta que estén dorados por encima.
  8. Los ponemos encima de una rejilla y templados los espolvoreamos con azúcar glas.
  9. Una vez fríos los metemos en una caja de lata, nos aguantarán mucho tiempo.


!FELIZ NAVIDAD!


UN BESO 

PALOMA

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