MI TARTA DE QUESO INFALIBLE

MI TARTA DE QUESO INFALIBLE, ES UNA TARTA MUY DELICADA Y APETECIBLE

INGREDIENTES DE MI TARTA DE QUESO INFALIBLE:

• 500 gr. de queso fresco tipo Philadelphia  o mascarpone. (Lo tenéis también sin lactosa)
•  1 yogur natural o vegetal 
•  8 cucharadas de azúcar (yo uso panela, azúcar integral natural)
•  1 lámina de hojaldre normal o sin gluten
•  2 cucharadas de Maizena
•  3 huevos
•  200 ml. de nata ( yo utilizo sin lactosa marca Debic). Abajo os dejo la foto
•  mantequilla para forrar el molde

1. Forramos el molde de 15 cm. con papel de horno o el propio que trae la masa de hojaldre. Intentamos, a ser posible, que quede alto por los laterales.
2.  A mi me gustan pequeñas y altas. Pero aseguraros que esté completamente cuajada, ya que al ser más alta tardará más tiempo.
3. Si os gustan más bajas, utilizar un molde más grande 20 o 22 cm.
4. Colocar la masa en el molde y pinchar con un tenedor.
5. Batimos el queso con las yemas, el azúcar, la nata, la Maizena y el yogur.
6. Aparte, batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes .
7. Metemos al horno precanlentado a 180° unos 25 minutos.
8.  Cuando se haya enfriado,la  metemos al frigorífico unas 6 horas. Ya estará lista para disfrutarla.