BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO SIN GLUTEN SIN LACTOSA Y SIN AZÚCAR
Tenía unas ganas increíbles de hacer esta receta, mi fruta preferida, chocolate y además, sin azúcar, sin lácteos y sin gluten.
Quién me iba a decir que me daría yo este capricho✨
Si eres amante, como yo, de estos dos ingredientes no te pierdas la receta.
INGREDIENTES
PARA EL BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO
SIN GLUTEN SIN LACTOSA Y SIN AZÚCAR
- 2 plátanos maduros
- 3 huevos M
- 100 gr. de almidón de tapioca
- 50 gr. de harina de avena (sin gluten)
- 1c/s de psyllium
- 1c/p de levadura Royal
- 50 gr. de caco en polvo valor sin azúcar
- 150 gr. de mantequilla sin lactosa (Mercadona)
- 50 gr. de chocolate al 70% de valor con stevia
- 125 gr. de xilitol/100 gr. de azúcar
ELABORACIÓN
DEL BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO
SIN GLUTEN SIN LACTOSA Y SIN AZÚCAR
- Primero tamizamos todos los secos (las harinas, la levadura, el cacao y el psyllium).
- Batimos los huevos junto el xilitol hasta blanquearlos.
- Derretimos la mantequilla y el chocolate 1 minuto en el micro hasta que se deshaga.
- Lo incorporamos a la mezcla anterior y seguimos batiendo un par de minutos.
- Ahora los añadimos los secos poco a poco, hasta que esté todo integrado.
- Añadimos nuestros plátanos y mezclamos despacio con un espátula.
- Vertemos nuestra mezcla en molde cuadrado 20*20 y le decoramos con algunas rodajas encima.
- Lo metemos al horno precalentado a 170º durante unos 20/25 minutos, hasta que salga nuestro palillo seco.
- Dejar enfriar y desmoldar.
A mí me encanta templado acompañado de helado de vainilla.
!CUÉNTAME SI LO HACES EN COMENTARIOS, ME ENCANTARÍA SABERLO!
Cuantos huevos?gracias
ResponderEliminarHola Encarna,perdona son 3 mil gracias or avisar🥰
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