DONUTS DE CALABAZA SALUDABLES SIN GLUTEN

• 80 gr. de puré de calabaza (cocer la calabaza en micro sin agua)
• 60 gr. de harina de avena
• 60 gr. de harina de almendras
• 1 c/p de levadura royal
• 5 gr. de spyllium
• 60 gr. de azúcar de coco, azúcar normal , edulcorante..
• 1 huevo
• 80 gr. de leche vegetal, leche normal, sin lactosa
• 2 c/s de margarina derretida
• 1 c/p de vainilla
• Una pizca de sal
• 1/4 de c/p de gengibre
• 1/4 de c/p de nuez moscada
• 1/4 de c/p de canela ceylan

1. Pondremos todos los secos en un cuenco grande todo tamizado
2. Lo mezclamos bien con una barilla
3. Añadimos el huevo, las especias, la vainilla, la leche ,la margarina y la calabaza hecha puré.
4. Si ves que la masa queda muy densa puedes añadir algo más de leche poco a poco.
5. Metemos la masa en una manga pastelera
6. Rellenamos nuestro molde de donuts engrasado a tres partes de capacidad cada uno.
7. Tendremos el horno precalentado a 180º y los dejaremos entre 10 y 13 minutos.
8. Lo sabremos cuando pinchemos y salga seco el palillo.
9. Los dejamos enfriar encima de una rejilla antes de desmoldar.
10. A los 10 minutos los sacamos y los dejamos encima de la rejilla a falta de glasear.
11. Para glasear deben de estar totalmente fríos.

PARA EL GLASEADO

1. Primero ponemos la leche en un cuenco
2. Agregamos el azúcar glas
3. Le ponemos el colorante
4. Y por ultimo el sirope
5. Bañamos las donas y dejamos secar sobre la rejilla
6. Si decoramos hacerlo antes de secar