DONAS DE CALABAZA SALUDABLES SIN GLUTEN







DONAS DE CALABAZA SALUDABLES SIN GLUTEN 



Tenia muchas ganas de probar estas donas, son saludables y sin azúcar apenas.
La verdad que me han sorprendido, viene muy  bien tenerlas para un desayuno o una merienda.
Congelan perfectamente y se descongelan muy rápido. 
Lo podemos tener con tiempo hechas a falta del glaseado que se hace en un momento.
No se nota para nada la calabaza, por si hay alguien que no le convezca.
Son ingredientes fáciles y muy fáciles de hacer..

La calabaza ya de por si es dulce, con lo cual no hace falta mucho azúcar y es mas, contiene mucho agua.
Esto le hace un dulce muy ligero

Vamos a la receta 👇


INGREDIENTES PARA LAS DONAS SALUDABLES SIN GLUTEN

(salen entre 6 o 7)

  • 80 gr. de puré de calabaza (cocer la calabaza en micro sin agua)
  • 60 gr. de harina de avena
  • 60 gr. de harina de arroz (común para con gluten)
  • 1 c/p de levadura royal
  • 5 gr. de xantana ( para con gluten no)
  • 60 gr. de azúcar de coco, azúcar normal , edulcorante..
  • 1 huevo
  • 80 gr. de leche vegetal, leche normal, sin lactosa
  • 2 c/s de margarina derretida
  • 1 c/p de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1/4 de c/p de gengibre
  • 1/4 de c/p de nuez moscada
  • 1/4 de c/p de canela ceylan
c/p= Cucharadita de postre
c/s= Cucarada sopera

ELABORACIÓN DE LAS DONAS DE CALABAZA

 SIN GLUTEN


  1. Pondremos todos los secos en un cuenco grande todo tamizado
  2. Lo mezclamos bien con una barilla
  3. Añadimos el huevo, las especias, la vainilla, la leche y la margarina.
  4. Si ves que la masa queda muy densa puedes añadir algo más de leche poco a poco.
  5. Metemos la masa en una manga pastelera
  6. Rellenamos nuestro molde de donuts engrasado a tres partes de capacidad cada uno.
  7. Tendremos el horno precalentado a 180º y los dejaremos entre 10 y 13 minutos.
  8. Lo sabremos cuando pinchemos y salga seco el palillo.
  9. Los dejamos enfriar encima de una rejilla antes de desmoldar.
  10. A los 10 minutos los sacamos y los dejamos encima de la rejilla a falta de glasear.
  11. Para glasear deben de estar totalmente fríos.





PARA EL GLASEADO


  • 75 gr. de leche sin lactosa o normal
  • 200 gr. de azúcar glas ( lo puedes moler muy fino en thermomix)
  • Colorante a vuestro gusto
  • 1 c/p de sirope de maíz Karo ( podeis encontrarlo en tiendas de reposteria)
  • Decoración al gusto


REALIZAR EL GLASEADO


  1. Primero ponemos la leche en un cuenco
  2. Agregamos el azúcar glas
  3. Le ponemos el colorante
  4. Y por ultimo el sirope
  5. Bañamos las donas y dejamos secar sobre la rejilla
  6. Si decoramos hacerlo antes de secar




!Ya solo me falta desearos que os guste y me contéis!
Me encantaría ver las tuyas 🤩



UN BESO

PALOMA

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3 comentarios

  1. Se puede omitir la xantana?

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  2. Hola, es imprescindible para sin gluten. Prueba con psyllium

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  3. No se como lo quieres hacer, con o sin gluten?

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