BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE BLANCO





BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE BLANCO





LA RECETA DE HOY OS VA A ENCANTAR.  ¿A QUÉ NIÑO NO LE GUSTA EL CHOCOLATE BLANCO? Y SI ENCIMA USAS ESTE BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE BLANCO, YA NI TE CUENTO.



Este bizcocho lo usé en mi última tarta para celebrar el cumpleaños de mis sobrinos y no os digo cómo quedó de rico, creo que ya no van a querer otro.

Podéis hacerlo para comerlo sólo si no queréis rellenarlo.



INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE BLANCO:

PARA UN MOLDE DE 15 CENTÍMETROS 


  • 4 huevos
  • 125 gr. de azúcar
  • 1 c/p de vainilla concentrada
  • 150 gr. de chocolate blanco cobertura
  • 150 gr. del mix de harina para reportería (os dejo Aquí la receta). Para hacerlo con gluten, usar 150 gr por harina de trigo.
  • 1/2 sobre de levadura Royal
  • 1 pizca de sal
c/p = cucharadita de postre



ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO SIN GLUTEN DE CHOCOLATE BLANCO:



  1. Separar las yemas de las claras.
  2. Mezclamos las yemas con el azúcar, la vainilla y la dejamos en un bol aparte.
  3. Batimos las claras con la pizca de sal. Haremos un merengue firme.
  4. Deshacemos el chocolate en el microondas poco a poco, con cuidado no se queme.
  5. Incorporamos el chocolate a la mezcla de las yemas.
  6. A continuación, incorporamos el merengue con movimientos envolventes, con cuidado para no bajar el volumen de la mezcla.
  7. Tamizamos las harinas junto a la sal.
  8. Incorporamos las harinas a la mezcla anterior con mucho cuidado para que no baje el volumen y no nos quede ningún grumo.
  9. Precalentamos el horno a 150º calor arriba y abajo.
  10. Introducimos el bizcocho y lo tendremos alrededor de 50 minutos, hasta que al pinchar la masa con un palillo, salga completamente seco.
  11. Lo dejaremos enfriar encima de una rejilla y pasado unos 15 minutos lo podremos desmoldar.
  12. Una vez frío lo envolvemos en papel film hasta rellenarlo.



Si seguís mis consejos os quedará un bizcocho perfecto como en la foto






QUE LO DISFRUTÉIS!!


UN BESO

PALOMA





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8 comentarios

  1. Hola paloma , un bizcochito de lujo,quiero hacerlo pero para saber cual es el mix sin gluten ,pincho donde dice y me pone que debo de cambiar mi cuenta, por favor podrías mandarme la receta del mix de harinas sin gluten por favor?Gracias un besazo

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  2. Hola María, acabo de verlo, lo he comprobado y yo si lo veo. Inténtalo y me cuentas

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    1. Hola paloma , voy ha hacer el bizcocho, pero puedo sustituir el chocolate blanco por negro ,o prescindir de el? Es que mi hija no puede tomar leche, gracias un saludo

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  3. Si, perfectamente. Busca a ver si puedes encontrar el chocolate sin lactosa. Perdona por contestar tarde. Un beso

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  4. Hola Paloma!!!
    Quiero hacer el bizcocho, pero yo lo quiero hacer con gluten. Dices que es el peso de harina normal. He sumado todos los ingredientes del mix sin gluten, y suma un total de 705 gramos. Es así?
    Y otra cosita, qué medida tiene el molde que has utilizado para todo este bizcocho?

    Muchísimas gracias y un besazo!!!!

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    1. Hola, tu nombre no se cuál es, nooooo, solo tienes que usar la cantidad que te pide la receta que quieres hacer, en este caso sin 150gr. Dime si lo has entendido

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  5. Por cierto la medida es de 15 centímetros. Un beso

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    1. Milagros15:24

      Hola Paloma!!!!
      Perdona que te conteste tan tarde....lo acabo de ver!!!
      Soy Milagros. Es verdad, no sé porqué no sale

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