LAS TARTALETAS CON CREMA BRÛLÉE SIN GLUTEN SON UN AUTÉNTICO POSTRE PARA INVITADOS
Te encantara saber que son super fáciles y socorridas si de antemano tienes la masa sablée preparada y congelada.
Te dejo aquí la receta, verás que también es muy fácil de hacer.
Son muy conocidas por ser un postre francés, para nosotros es muy parecido a la crema catalana.
Quedan muy lucidas las tartaletas, si después las adornas con unos frutos rojos y unas hojas de menta o cualquier otro adorno.
INGREDIENTES PARA LAS TARTALETAS CON CREMA BRÛLÉE:
- Lo primero preparar la masa sablée (te dejé el enlace más arriba).
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- 1 cucharada de extracto de vainilla o las semillas de una vaina
- 500 gr. de nata para montar 35% de MG
- 4 yemas
- 70 gr. de azúcar blanquilla
- Más azúcar para quemar
PREPARACIÓN CON LAS TARTALETAS DE CREMA BRÛLÉE:
- Añadimos la vainilla a la nata y la calentamos sin llegar a hervir.
- Lo dejamos reposar unos 10 minutos.
- Batimos las yemas con el azúcar y lo incorporamos a la nata.
- Lo ponemos al fuego sin dejar de mover hasta que espese (si veis que no espesa, diluir un poco de Maicena con un poco de agua fría y se lo añadís).
- Una vez frió, rellenar las tartaletas. Espolvorear con azúcar y quemar con un soplete.
- Lo guardáis en el frigorífico hasta la hora de servir.
- Por último, la decoración a vuestro gusto, podéis poner algo de canela por encima.
¿NO OS PARECEN UN POSTRE IDEAL?
ESPERO QUE OS GUSTE COMO A NOSOTROS!!
UN BESO
PALOMA
Me encanta este postre, lo anoto para probar tu receta, muchas gracias!
ResponderEliminarUn saludo.
MIL GRACIAS OLGA, ME ENCANTARÍA VERLO..BESOS
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