TARTALETAS DE CREMA BRÛLÉE



TARTALETAS DE CREMA BRÛLÉE SIN GLUTEN




LAS TARTALETAS DE CREMA BRÛLÉE SIN GLUTEN SON UN AUTÉNTICO POSTRE PARA INVITADOS



Te encantara saber que son super fáciles y socorridas si de antemano tienes la masa sablée preparada y congelada.
Te dejo aquí la receta, verás que también es muy fácil de hacer.
Son muy conocidas por ser un postre francés, para nosotros es muy parecido a la crema catalana.
Quedan muy lucidas las tartaletas,  si después las adornas con unos frutos rojos y unas hojas de menta o cualquier otro adorno.



INGREDIENTES PARA LAS TARTALETAS DE CREMA BRÛLÉE:


  • Lo primero preparar la masa sablée (te dejé el enlace más arriba).

**********

  • 1 cucharada de extracto de vainilla o las semillas de una vaina
  • 500 gr. de nata para montar 35% de MG 
  • 4 yemas
  • 70 gr. de azúcar blanquilla
  • Más azúcar para quemar


PREPARACIÓN DE LAS TARTALETAS DE CREMA BRÛLÉE:


  1. Añadimos la vainilla a la nata y la calentamos sin llegar a hervir.
  2. Lo dejamos reposar unos 10 minutos.
  3. Batimos las yemas con el azúcar y lo incorporamos a la nata.
  4. Lo ponemos al fuego sin dejar de mover hasta que espese (si veis que no espesa, diluir un poco de Maicena con un poco de agua fría y se lo añadís).
  5. Una vez frió, rellenar las tartaletas. Espolvorear con azúcar y quemar con un soplete.
  6. Lo guardáis en el frigorífico hasta la hora de servir.
  7. Por último, la decoración a vuestro gusto, podéis poner algo de canela por encima.


NO OS PARECEN UN POSTRE IDEAL?

ESPERO QUE OS GUSTE COMO A NOSOTROS!!


UN BESO 

PALOMA


Entradas que pueden interesarte

2 comentarios

  1. Me encanta este postre, lo anoto para probar tu receta, muchas gracias!
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  2. MIL GRACIAS OLGA, ME ENCANTARÍA VERLO..BESOS

    ResponderEliminar