BIZCOCHO GENOVÉS SIN GLUTEN





bizcocho genovés sin gluten





BIZCOCHO GENOVÉS SIN GLUTEN



Este bizcocho es muy suave, esponjoso y ligero. Lo puedes tomar sólo, relleno e incluso para tartas.
Y lo mejor de todo es que es muy fácil y rápido de hacer.
Lo más importante es montar mucho los huevos y procurar que no baje su volumen.



INGREDIENTES DEL BIZCOCHO GENOVÉS

PARA UN MOLDE DE 15x10


  • 10 gr. de mantequilla o aceite de girasol
  • 100 gr. de harina de mijo
  • 150 gr. de harina de arroz
  • Podéis usar una harina sola o combinar las que os gusten entre sí.
  • 1/2 sobre de levadura
  • 5 huevos
  • 200 gr. de azúcar



ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO GENOVÉS


  1. Precalentamos el horno 150º.
  2. Batimos los huevos junto al azúcar hasta que doble su volumen.
  3. Tamizamos las harinas junto a la levadura.
  4. Incorporamos poco a poco las harinas.
  5. Lo ponemos en el molde y lo horneamos durante 50 minutos a 150º arriba y abajo sin aire.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla. cuando enfríe desmoldar.



Lo cortamos según nuestra necesidad.
Es un bizcocho digno de probar, no da pereza hacerlo.
Si lo hacéis, decirme que os ha parecido.



BESOS 
PALOMA


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