BOMBONES SALUDABLES DE COCO Y PITAHAYA

Aquí os dejo un postre rápido , saludables y delicioso bocado

Si no conoces la pitahaya en un receta anterior te dejo mas información aquí tienes alguna receta mas con esta deliciosa fruta y versátil que puedes utilizarla en mil maneras

Este postre lo harás en un cerrar y abrir de ojos

Tan solo necesitas 4 ingredientes, siiiiii solamente!

te dejo la receta 👇

INGREDIENTES PARA LOS BOMBONES

SALUDABLES DE COCO Y PITAHAYA

1/2 pitahaya madura de color rosa en su interior ( existen blancas)
140 gr. de coco rallado sin azúcar
2 c/s de sirope de agave o edulcorante de tu gusto
3/4 onzas de chocolate negro
Aceite de coco

ELABORACIÓN DE LOS BOMBONES

SALUDABLES DE COCO Y PITAHAYA

Batir la pitahaya y mezclar con el coco y el sirope
Forramos un molde rectangular con film de cocina y lo colocamos encima en forma de bloque con la altura de 1/2 centímetros.
Lo metemos tapado con film en el frigorífico mínimo 2 horas.
Deshacemos en el microondas el chocolate con el aceite de coco en tiempos de 30 segundos ( cuidado no se os queme)
Sacamos nuestra preparación del frigorífico y con la ayuda de una cuchara formaremos bolas y las bañaremos en el chocolate con la ayuda de un tenedor y escurrir el sobrante del chocolate.
Lo vamos dejando secar en un papel de cocina y seguidamente lo guardamos en el frigorífico unas 2 horas.
Ya los tendremos listos para comer