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BAGELS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

BAGELS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA



BAGLES SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

IDEALES PARA TUS DESAYUNOS Y MERIENDAS TANTO DULCES COMO SALADOS

La primera vez que los como sin gluten y me han encantado,solo tienes que congelarlos y ya sabes que todos los días tendrás tu bagles tierno para desayunar o merendar.
Tanto dulces o salados están de muerte!
Son algo laboriosos pero merecen mucho la pena..


Vamos a la receta👇



INGREDIENTES PARA LOS BAGELS

 SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA


  • 250 gr. de harina de arroz
  • 175 gr. de leche sin lactosa sin lactosa
  • 1 c/s de spyllium
  • 1 c/s de xantana
  • 3´5 gr. de levadura seca de panadería
  • 1 huevo
  • 2 c/s de azúcar (para el agua)
  • 25 gr. de margarina o mantequilla
  • Semillas de sésamo
  • Harina para espolvorear


ELABORACIÓN DE LOS BAGELS

 SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA


  1. Ponemos la harina el spyllium y la sal en un bol grande, hacemos un hueco y ponemos la levadura y una cucharadita de azúcar.
  2. Verter un poco de leche templada, mover bien la masa y lo dejamos reposar 10 minutos, incorpora la yema de huevo (reserva la clara) la mantequilla y el resto de la leche y amasar hasta que quede todo integrado.
  3. Forma un rulo ancho y corta 6 porciones haz un panecillo y hazle un agujero en medio.
  4. Coloca los bagels en un bandeja forrada y espolvorea un poco de harina.
  5. Calienta el horno a 50º y una vez alcance la temperatura, apaga el horno y mete los bagels tapados con un paño húmedo y déjalos unos 20 minutos.
  6. En una olla pon 4 litros de agua y 2 cucharadas de azúcar y a fuego fuerte los pasamos durante 1 minuto por cada lado, los sacamos y los dejamos en una bandeja de horno forrada, mientras enciende el horno a 250º hasta que metas los bagels.
  7. Batimos la clara reservada del huevo y pincelamos nuestros bagels a continuación espolvoreamos el sésamo.
  8. Una vez metes los bagels baja la temperatura a 220º y los dejamos hasta que estén dorados, unos 20 minutos. 


!CUÉNTAME EN COMENTARIOS SI LOS HACES, ME ENCANTARÍA SABER SI TE HAN GUSTADO!












!ANIMAROS OS VAN A ENCANTAR!


BESOS


PALOMA

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