ESTAS NATILLAS TE RECORDARAN A TU INFANCIA CON LA VENTAJA DE CUIDAR TUS ALERGIAS
Quedan cremosas y nada pesadas.
He intentado rememorar las natillas de nuestras abuelas
Aquel olor a vainilla de natillas recién hechas, aunque las abuelas usaban "flanin" o "chino", os acordáis? Éstas están hechas con ingredientes naturales y se hacen en 5 minutos, por lo
que no da pereza hacerlas.
que no da pereza hacerlas.
Vamos a la receta!!
INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS SIN GLUTEN NI LACTOSA:
SALEN 6 RACIONES
- 100 gr. de panela, de ahí ese color oscuro, pero podéis usar azúcar blanquilla, edulcorante, etc.
- 3 huevos
- 600 gr. de leche entera o semidesnatada sin lactosa (podéis usar bebida vegetal, pero tendréis que aumentar en 2 cucharadas de Maicena o cualquier almidón). Yo usé bebida de avena sin gluten y almidón de yuca
- 1 cucharada sopera de almidón de maíz o Maicena
- 1 sobre de azúcar vainillado o esencia de vainilla
- Galletas María de Schárs (opcional)
ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS SIN GLUTEN NI LACTOSA:
- Batimos todo a la vez.
- Ponemos a cocer a fuego suave unos 3 minutos.
- Removemos bien y volcamos en cuencos individuales.
- Ponemos una galleta María de schärs (optativo) en cada cuenco.
- Los metemos al frigorífico hasta que espesen.
- Si os gusta con sabor a canela añadir antes de servir.
Animaros y probarlas, no os vais a arrepentir
BESOS
PALOMA
