NATILLAS SIN GLUTEN NI LACTOSA




Natillas sin gluten ni lactosa




ESTAS NATILLAS TE RECORDARAN A TU INFANCIA CON LA VENTAJA DE CUIDAR TUS ALERGIAS


Quedan cremosas y nada pesadas.

He intentado rememorar las natillas de nuestras abuelas

Aquel olor a vainilla de natillas recién hechas, aunque las abuelas usaban "flanin" o "chino", os acordáis? Éstas están hechas con ingredientes naturales y se hacen en 5 minutos, por lo
 que no da pereza hacerlas.

Vamos a la receta!!



INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS SIN GLUTEN NI LACTOSA:



SALEN 6 RACIONES


  • 100 gr. de panela, de ahí ese color oscuro, pero podéis usar azúcar blanquilla, edulcorante, etc.
  • 3 huevos
  • 600 gr. de leche entera o semidesnatada sin lactosa (podéis usar bebida vegetal, pero tendréis que aumentar en 2 cucharadas de Maicena o cualquier almidón). Yo usé bebida de avena sin gluten y almidón de yuca
  • 1 cucharada sopera de almidón de maíz o Maicena
  • 1 sobre de azúcar vainillado o esencia de vainilla
  • Galletas María de Schárs (opcional)



ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS SIN GLUTEN NI LACTOSA:


  1. Batimos todo a la vez.
  2. Ponemos a cocer a fuego suave unos 3 minutos.
  3. Removemos bien y volcamos en cuencos individuales.
  4. Ponemos una galleta María de schärs (optativo) en cada cuenco.
  5. Los metemos al frigorífico hasta que espesen.
  6. Si os gusta con sabor a canela añadir antes de servir.


Animaros y probarlas, no os vais a arrepentir



BESOS

PALOMA

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