BROWNIE SALUDABLE




BROWNEI SALUDABLE SIN GLUTEN





BROWNIE SALUDABLE






¿Qué decir del chocolate?

Que levante la mano a quien no le gusta el chocolate.



Un capricho para cualquier hora del día y, si es posible, que no te haga sentir remordimientos.



Pues aquí te dejo algo que te va a gustar, no lleva gluten, ni lactosa, ni azucares refinados. Un top en la repostería healthy 🔝🔝.



Tiene infinidad de formas de hacer y acompañar, con frutos secos, bañados de chocolate caliente e incluso acompañado de un rico helado de vainilla con nueces pecanas.



En este caso, te lo voy a poner fácil para que no te de pereza en hacerlo.

Si lo quieres 100% healthy, lo suyo sería hacerlo con productos bio.
En mi caso no lo son.



Dicen que el chocolate crea adicción, no digo que no pero... ¿qué malo hace un trocito de vez en cuando?



Desde que empecé en el mundo de Instagram descubrí a @laura.lopez.mon. 

Su página www.ofood.es/blog/ no tiene desperdicio. Si podéis, pasaros a verla.

Me encanta la cantidad de cosas que aprendes con ella. Además,  tuve la suerte de conocerla en Madrid, cuando vino a hacer un showcooking. Espero que no sea la última.



Vamos a la receta...



INGREDIENTES PARA EL BROWNIE SALUDABLE


  • 60 gr. de chocolate fondant al 70 %
  • 110 ml. de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 200 gr. de panela
  • 100 gr. de harina ( 75 gr. de arroz + 25 gr. de almidón de maíz o patata)
  • 60 gr. de cacao en polvo desgrasado
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 3 gr. de sal
  • 3 gr. de bicarbonato
  • Nueces pecanas o normales para decorar


ELABORACIÓN DEL BROWNIE SALUDABLE


  1. Deshacemos el chocolate con el aceite en el microondas unos 2 minutos, poco a poco.
  2. Batimos los huevos junto con panela.
  3. Incorporamos la vainilla.
  4. Tamizamos todos los ingredientes secos.
  5. Los incorporamos poco a poco con movimientos envolventes, para que no bajen los huevos.
  6. Añadimos el chocolate derretido poco a poco, hasta conseguir que todo esté integrado.
  7. Untamos de mantequilla un molde desmontable de 20x25 cm.
  8. Vertemos la mezcla y extendemos las nueces por encima.
  9. Horneamos a 180º durante unos 20/25 minutos.
  10. Servir templado y acompañado de chocolate caliente por encima o como más os apetezca.


Ya me contaréis. Es muy facilito y socorrido para hacerlo en nada de tiempo.


Como siempre os digo, animaros y me contáis....


BESOS 

PALOMA

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7 comentarios

  1. Que buena pinta! Gracias Paloma! Creo que no pasará del fin de semana... Una pregunta, que aceite vegetal recomiendas?
    Muchas gracias!

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    1. Hola Irene, gracias por perguntar. Puedes usar aceite de girasol que es el que menos sabor queda, pero esi va en gustos. si te gusta el coco lo puedes usar sin problemas. 😍😘😘

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  2. Hola Irene, gracias por perguntar. Puedes usar aceite de girasol que es el que menos sabor queda, pero esi va en gustos. si te gusta el coco lo puedes usar sin problemas. 😍😘😘

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  3. Muchas gracias Paloma! Voy a comprar ingredientes, a ver si hago el brownie y uno de tus panes ☺️

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    1. De nada, gracias a vosotras. Deseando verlo!! puedes poner si quieres fotos en comentarios..😘😘


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  4. Que pinta!!🤤🤤 Muchas gracias 😘

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