GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE







ESTAS GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE 

son galletas abizcochadas,  gustan mucho a los chocolateros y no parar de comerlas...jajja. No son complicadas de hacer y en la receta salen cantidad. Aguanta muy bien guardadas en latas. 



Sólo por su originalidad llama mucho la atención, aparte de estar buenísimas.

Podéis hacerlas en cantidades, aguantarán mucho tiempo en caja metálicas.

Son muy originales para regalar, quedaréis genial!

Sois chocolateros en casa?
Pues no os lo penséis, os van a enamorar!!





INGREDIENTES DE LAS GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE:


  • 210 gr. de harina normal ( SIN GLUTEN 150 GR. DE HARINA DE ARROZ Y 60 GR. DE ALMIDÓN DE MAÍZ O MAIZENA)
  • 1/2 cucharilla de goma xantana (sólo para elaboración sin gluten)
  • 1/2 cta. de levadura Royal
  • 2 huevos L
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cta. de extracto de vainilla
  • 250 gr. de chocolate fondant
  • 55 gr. de mantequilla
  • Azúcar glas para rebozar



PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE:


  1. Mezclar la harina con la levadura, tamizar y reservar.
  2. Batimos y blanqueamos los huevos junto la sal, el azúcar y la vainilla.
  3. En un bol ponemos la mantequilla junto al chocolate y lo fundimos poco a poco en el microondas.
  4. Añadimos la harina tamizada junto la levadura.
  5. Y por último, añadimos el chocolate fundido.
  6. Lo metemos en el frigorífico mínimo una hora, para que la masa endurezca.
  7. Formamos bolas con una cucharilla de café y las vamos rebozando en azúcar glas. Las  colocamos en una bandeja forrada de horno con espacio entre ellas.
  8. Hornemos a 180º, con calor arriba y abajo unos 10/15 minutos.
  9. Cuidado con el horno, estas galletas se quedan rápido duras, tienen que estar blandas por dentro cuando las vayamos a sacar del horno.
  10. Las dejamos enfriar en la bandeja y después en una rejilla.
  11. Una vez frías aguantan mucho en caja metálicas.




Otra receta que no debeís dejar escapar!!!

Ánimo y a por ellas....

A disfrutarlas!!!

Besos 
Paloma






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