ESTAS GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE
son galletas abizcochadas, gustan mucho a los chocolateros y no parar de comerlas...jajja. No son complicadas de hacer y en la receta salen cantidad. Aguanta muy bien guardadas en latas.
Sólo por su originalidad llama mucho la atención, aparte de estar buenísimas!
Podéis hacerlas en cantidades, aguantarán mucho tiempo en caja metálicas.
Son muy originales para regalar, quedaréis genial!
Sois chocolateros en casa?
Pues no os lo penséis, os van a enamorar!!
INGREDIENTES DE LAS GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE:
- 180 gr. mix panificable ( mix dolci C)
- 300 gr. de azúcar moreno
- 75 gr. de caco en polvo desgrasado sin azúcar
- 1cta. de levadura royal
- 5 gr. de café instantáneo
- 3 huevos L
- 1 cta. de extracto de vainilla
- 110 gr. de chocolate fondant
- 75 gr. de mantequilla
- Azúcar glas para rebozar
PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE:
- Mezclar la harina con la levadura, el cacao y el café, tamizar y reservar.
- Batimos y blanqueamos los huevos junto la sal, el azúcar. A continuación añadimos la vainilla.
- En un bol ponemos la mantequilla junto al chocolate y lo fundimos poco a poco en el microondas.
- Añadimos la mezcla tamizada a la mezcla de los huevos poco a poco.
- Y por último, añadimos el chocolate fundido.
- En un bol grande ponemos la mezcla y la metemos en el frigorífico mínimo una hora, para que la masa endurezca.
- Formamos bolas con una cucharilla de café y las vamos rebozando en azúcar glas. Las colocamos en una bandeja forrada de horno con espacio entre ellas.
- Horneamos a 175º, con calor arriba y abajo unos 10/12 minutos.
- Dejamos espacio en unas y otras doblarán su volumen.
- Cuidado con el horno, estas galletas se quedan rápido duras, tienen que estar blandas por dentro cuando las vayamos a sacar del horno.
- Templadas espolvoreamos con azúcar glas.
- Las dejamos enfriar en sobre una rejilla.
- Una vez frías aguantan mucho en caja metálicas.
Otra receta que no debeís dejar escapar!!!
Ánimo y a por ellas....
A disfrutarlas!!!
BESOS
PALOMA
