STRUDEL DE MANZANA Y PERA





STRUDEL DE MANZANA Y PERA




STRUDEL DE MANZANA Y PERA un postre sencillo y queda genial como postre o merienda.


 Es un postre tradicional de la cocina austriaca y sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. La palabra strudel significa remolino en alemán.
En mi caso no puse frutos secos, pero puedes añadir nueces,pasas, frutos rojos...

Es un postre muy especiado, admite las especias que mas os guste, canela, clavo, nuez moscada, anís....
Se toma templado y en compañía de un rico helado de vainilla con nueces de macadamia.
 Todo un lujo de sabores junto al crujiente de la masa filo que ya es todo un lujo😍😍😍



INGREDIENTES PARA EL STRUDEL:


  • 2 manzanas 
  • 2 peras ya maduras
  • 1 rama de canela
  • 2 clavos de olor
  • 2 cucharadas de azúcar (panela, moreno...)
  • Agua
  • Un corro de ron
  • 100 gr. de mantequilla ( aceite de coco, aceite girasol...) derretida.
  • 4 hojas de pasta filo
  • Azúcar glass

NOTA MUY IMPORTANTE: La pasta filo si no la habéis usado os cuento, son laminas muy finas que se resecan con mucha facilidad, con lo cual sacamos sólo las que necesitamos una a una y la volvemos a guardar enrolladas como estaban.

 Las encontráis muy fácilmente en cualquier grandes almacenes.

Yo la compré en Mercadona.








ELABORACIÓN DEL STRUDEL DE MANZANA Y PERA:


  1. Cortaremos la fruta en cuadraditos no demasiado pequeños.
  2. En un cazo ponemos, la fruta, la canela en rama, el azúcar,los calvos, el pelín de agua y el ron.
  3. Lo ponemos a cocer a fuego medio hasta que esté blanda la fruta sin llegar a deshacerse.
  4. Si ha quedado mucho liquido lo escurrimos (cosa que a mi me ha pasado).
  5. Ponemos una hoja de masa filo encima del papel de horno.
  6. Vamos uniendo hoja a hoja untando mantequilla incluso en la última.
  7. Ahora ponemos toda la fruta ya escurrida sobre el borde de la masa.( a mi me quedó algo liquida😒)
  8. Vamos enrollando y a la vez untando mantequilla cada vuelta que demos.
  9. Una vez ya tengamos todo enrollado lo meteremos al horno a 200º.
  10. Tiene que estar bien doradito.
  11. En caliente espolvoreamos generosamente con azúcar glass.
  12. Lo tomaremos templadito y acompañado de un buen helado al ser posible de vainilla y nueces de macadamia.😍😍👌👌👌.



  








EL RESULTADO ES ESPECTACULAR!!!😊😊😊❤


ANIMAROS QUE QUIERO SABER COMO OS HA IDO Y SI OS HA GUSTADO!


ESPERO VUESTROS COMENTARIOS💖💖


UN BESO 


PALOMA

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