GALLETAS DE NATA FRESCA




GALLETAS DE NATA FRESCA



GALLETAS DE NATA, son las galletas más parecidas a las de nuestras abuelas.


El secreto de estas galletas es utilizar nata fresca.
Aquella nata que se hacía al cocer la leche, eso le hace el sabor tan peculiar a las galletas.

Ahora eso ya es casi imposible de encontrar, pero podéis usar nata con alto porcentaje de materia grasa y que sea de calidad.
 Eso lo hará ser mas autentica en su sabor....💓
Este tipo de galleta, es tipo pasta, son un pelin duras pero muy agradables de sabor.
Suelen encantar tanto a los niños como a los mayores.😍😍



INGREDIENTES PARA HACER LAS GALLETAS DE NATA:


 
  1. 250 gr. de azúcar blanquilla
  2. 2 yemas
  3. 250 gr. de nata 35% M.G ( yo uso la nata debic) os pongo abajo la foto
  4. 400 gr. de harina ( sin gluten podéis usar harina de arroz, maíz...)
  5. 6 gr. de levadura de repostería
  6. una pizca de sal

ELABORACION DE LAS GALLETAS DE NATA:






  • Batir muy bien las yemas junto al azúcar
  • Añadir la nata
  • Ahora la harina con la levadura y la sal, todo junto tamizado
  • Precalentar el horno a 180º
  • Estas las hice con manga, la masa es muy espesa y cuesta trabajo que salga, pero la verdad que quedan muy bonitas.
  •  Os animo a que las hagáis con boquilla es la 6 B. Pero podéis usar cualquiera mientras sea de las grandes. 
  • Intentar meter la masa de poco en poco y lo más cerca de la boquilla, se pierde mucha masa si no... 
  • Si de lo contrario queréis hacerlas tradicional hacemos un bola con la masa y la tendremos como mínimo media en el frigorífico, o mejor, dejarlas ya extendidas entre dos papeles de horno y con la masa ya fría las cortaremos mucho mejor.
  • Hornear aproximadamente unos 15 minutos. Hasta que estén doraditas.
  • Después del horneado las dejamos secar en rejilla para que no se humedezcan.
  • Os dejo aquí la boquilla para que veáis la forma.






 AQUÍ  OS DEJO ESTAS DELICIOSAS GALLETAS

ESPERO QUE OS ANIMÉIS Y ME CONTÉIS!!!😊😊😊😊

UN BESO

PALOMA


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5 comentarios

  1. Una receta rapida y sencilla, muchas gracias Paloma, las probare pronto.
    Un saludo.

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  2. Siii...te van a encantar. Gracias preciosa 😊
    Ya me cuentas que tal?

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  3. Buenísimas y super fácil de hacer sobre todo para una persona como yo, que está empezando en el mundo de la repostería...mucha suerte en este proyecto que has empezado...estoy segura que te va ir fenomenal por todo el empeño e ilusión que está empleando...mil gracias por toda la ayuda que me das

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Cristina,por ilusión que no quede,y por ayuda tampoco. Aquí estaré para lo que necesites. Me alegro mucho que guste😊😘😘

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    2. Muchas gracias Cristina,me alegra mucho que te guste,si me necesitas en algo no lo dudes,por aquí estaré 😊😘😘

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