PAN DE NUECES SIN GLUTEN, ASÍ ES....
Lo habéis probado alguna vez?
Pues no dudéis en hacerlo, no es complicado de hacer,es toda una combinación perfecta.
Ademas para desayunar es energético y muy completo.
Solo necesitas probarlo y ya me dirás...😍
Puedes hacerlo de la forma que mas te guste, barras, hagaza....
Espectacular su sabor,textura y crujiente la corteza....
Yo generalmente hago pan para desayunar en tostadas.
Hago rebanadas y lo meto en bolsas de congelar, y lo voy usando según lo necesito.
INGREDIENTES PARA EL PAN DE NUECES SIN GLUTEN:
- 200 gr. de harina de arroz
- 200 gr. de harina sarracenos
- 100 gr.de harina de mijo
- 30 gr. de psyllium
- 25 gr. de levadura en taco
- 420 gr. de agua
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 80 gr. de nueces
ELABORACIÓN PARA EL PAN DE NUECES SIN GLUTEN:
- Mezclamos y tamizamos todas las harinas, apartados un poco para espolvorado y decorar.
- Mezclamos el psyllium, la levadura, el agua y la sal junto a las harinas y lo amasamos que no quede ningún grumo.
- Incorporamos las nueces y volver a amasar.
- Formar una bola y después dar forma de barra. Colocar en una bandeja de horno forrada y espolvorear con la harina reservada.
- Hacer un cortes y dejar reposar durante unas 8 horas dentro del horno apagado. ( yo lo suelo hacer por la noche).
- Sacar la bandeja del horno y calentar a 220° unos 35 minutos.
- Retirar y dejar enfriar las barras sobre una rejilla para que no cojan humedad.
- Y ya degustarlo a vuestro gusto.
