GALLETAS DE MANTEQUILLA



GALLETAS DE MANTEQUILLA




GALLETAS DE MANTEQUILLA ( decoradas)


Os acordáis de las galletas que nos hacían nuestras abuelas?
 Os invito a que las hagáis y ya me contaréis😍😍.



Estas deliciosas galletas de mantequilla nunca faltan en casa, gustan tanto para desayunar como para merendar.



Son muy fáciles y rápidas de hacer, así que no hay ninguna excusa para comer galletas caseras😀.



Vamos a por la receta...




INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:


PARA 1/2 KILO DE GALLETAS



  • - 250 gr. de mantequilla en pomada (mejor mantequilla de calidad)
  • - 200 gr. de azúcar (blanca, morena, sirope de agave...)
  • - 1 huevo XL
  • - 530 gr. de harina (arroz, maíz, avena, mijo, quinoa o una mezcla de ellas, para sin gluten)




Podemos usar aromas: extracto de vainilla, ralladura de limón o naranja y, si las queréis de chocolate, sólo tenéis que sustituir 50 gr. de esta receta por cacao puro sin azúcar (lata VALOR).


ELABORACIÓN

 PARA LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:



  1. Amasamos (yo lo hago en la kichen aid), pero podéis hacerlo a mano.
  2.  La mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa, no trabajarlo mucho. 
  3.  Incorporamos el huevo un poco batido y seguimos mezclado.
  4.  Lo último, la harina poco a poco y a velocidad mínima para no salpicar.
  5. Ahora, hay dos maneras de hacer con la masa, abajo te lo explico.
  6. Una vez amasado la mezcla y cortadas las galletas, las horneamos de 6 a 10 minutos a 180° hasta que se forme los bordes.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla.

PARA TENER LA MASA YA LISTA 

1- Podéis hacer las planchas de galletas entre dos papeles de horno y tenerlas listas en el congelador.
2- También podéis meterla en el frigorífico 1/2 hora antes de cortarlas así la masa estará mas firme y no se romperán al cortar con el cortador.

Para decorar usé fondant, con el mismo cortador que usé en las galletas y un marcador de decorar.


Espero que os gusten!!

 Animaros son muy fáciles y gustan mucho😋😋😋

YA ME CONTARÉIS VUESTRA EXPERIENCIA!!😊😊


Besos

Paloma


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