GALLETAS DE MANTEQUILLA



GALLETAS DE MANTEQUILLA


DELICIOSAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:


Os acordáis de las galletas que nos hacían nuestras abuelas??? Os invito a que las hagáis y ya me contareis😍😍

Éstas deliciosas galletas de mantequilla nunca faltan en casa, gustan tanto para desayunar como para merendar.

Son muy fáciles y rápidas de hacer, así que no hay ninguna escusa para comer galletas caseras...😀

Vamos a por la receta..

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:


PARA 1/2 KILO DE GALLETAS


- 250 gr. de mantequilla en pomada. ( mejor mantequilla de calidad)
- 200 gr. de azúcar ( blanca,morena, sirope de agave....)
- 1 huevo XL
- 530 gr. de harina ( arroz , maíz, avena, mijo, quinoa.... o una mezcla de ellas..para sin gluten)

Podemos usar aromas: extracto de vainilla,ralladura de limón o naranja, y si las queréis de chocolate, solo tenéis que sustituir 50 g de esta receta por cacao puro sin azúcar (lata VALOR)


ELABORACIÓN PARA LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:



  1. Amasamos ( yo lo hago en la kichen aid), pero podéis perfectamente hacerlo a mano.
  2.  La mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa, no trabajarlo mucho. 
  3.  Incorporamos el huevo un poco batido y seguimos mezclado.
  4. Lo último la harina poco a poco y a velocidad mínima para no salpicar.
  5. Ahora , hay dos maneras de hacer con la masa...↓↓↓( abajo te lo explico)
  6. Una vez amasado la masa y cortadas las galletas, las horneamos de 6 a 10 min a 180° hasta que se forme los bordes.

  7.  Dejar enfriar sobre una rejilla.

1- hacer una bola y forrarla con papel film y tenerla como mínimo en la nevera media hora.
2- Amasar y hacer planchas entre dos papeles de horno, y ya directamente al congelador o al frigorífico,  Así se cortan mucho mejor y no se queda blanda la masa.
3- Para hacerlas iguales de altura, existen unas tablas de diferentes tamaños o rodillo con aros de diferente grosor.


Espero que os gusten!!

 Animaros son muy fáciles y gustan mucho😋😋😋

YA ME CONTEREÍS VUESTRA EXPERIENCIA!!😊😊



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