PAN DE MANZANA, DÁTILES Y NUECES




Pan  de manzana, dátiles Y nueces
CAKE DE MANZANA,NUECES Y DÁTILES


PAN DE MANZANA, DÁTILES Y NUECES


Éste pan dulce se queda corto de lo rico que está, lo esponjoso que queda...imposible resistirse!!

La manzana le da esponjosidad, si no queréis poner azúcar no importa, los dátiles ya dan dulzor.

Lo podéis usar tanto para merendar o desayunar, tostado con mantequilla o sólo está delicioso!!

Yo lo hago y lo congelo, voy cogiendo según la necesidad, tostado está de muerteee!!

INGREDIENTES PARA EL PAN DE MANZANA, DÁTILES Y NUECES:


-  240 gr. de harina de arroz integral
-  80 gr. de dátiles sin hueso ( dooijo)
-  140 gr. de manzana con piel o sin piel ( sin semillas y en cuartos)
-  60 gr. de aceite de oliva suave
-  1 cucharadita y media de levadura
-  1 cucharadita de bicarbonato
-  1 cucharada de psyllium ( solo para sin gluten)
-  1/2 cucharadita de sal
-  60 gr. azúcar ( yo panela)
-  80 gr. de nueces
-  100 ml de agua
-  4 huevos

Opción para hacerlo glutanero:

- Cambiar la misma cantidad de harina de arroz por harina de fuerza.
- Podéis cambiar los frutos secos que los que más os gusten.
- Si no os gustan los dátiles podéis usar, ciruelas, pasas...


PREPARACIÓN DEL PAN DE MANZANA , DÁTILES Y NUECES:


  • Precalentamos el horno a 180º.
  • trituramos los dátiles y cortamos las manzanas en trozos, para después picarlas e incorporarlas junto a los dátiles.
  • mezclamos el aceite, la harina de arroz,la levadura,el bicarbonato,el psyllium,la sal,el azúcar,las nueces troceadas,los huevos y el agua.
  • Lo mezclamos todo y lo ponemos en un molde de cake de aproximadamente 900 gr. Previamente engrasado.
  • Horneamos durante aprox 50 minutos a 180º. Comprueba que está hecho metiendo un palillo y ver que sale completamente seco.
  • Retíralo y ponlo en un rejilla hasta que esté completamente frío. 



PREPARAROS UN BUEN CAFÉ PARA DISFRUTAR DE UN BUEN DESAYUNO Y DISFRUTAR DE ESTE RICO PAN.

OS ANIMÁIS A PROBARLO?

 DEJARME EN COMENTARIOS QUE OS HA PARECIDO😊😊

UN BESO


PALOMA


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