BIZCOCHOS DE CACAO Y VAINILLA SIN ALERGÉNOS



bizcochos de cacao y vainilla sin alergenos





BIZCOCHOS DE CACAO Y VAINILLA SIN ALÉRGENOS


 Estas dos preciosidades, dos bizcochos que os servirán para cualquier ocasión.
Los podéis comer solos, rellenos, como base para cualquier tarta...

La ventaja que tiene esta receta es poder elaborar los bizcochos sin ningún ingrediente al que tengas intolerancia.
Puede ser sin huevo, sin lactosa, sin gluten....tanto el de vainilla como el de cacao. Sorprenden su sabor aparte de los jugosos que salen. Además, son muy sencillos de hacer.

Quería deciros que la masa  es algo líquida. Tenerlo en cuenta si lo ponéis en molde desmontable, procurar forrarlo bien.



INGREDIENTES:


  • 200 gr. de harina de repostería o ( 200 gr. harina sin gluten especial repostería Shars o 120gr. de harina de arroz+80 gr. de Maicena)
  • 200 gr. de azúcar
  • 75 gr. de cacao puro Valor en polvo en lata
  • 450 gr. de leche vegetal, la mejor la de almendra (normal)
  • 40 gr. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 cucharadita de goma xantana (imprescindible para hacerlo sin gluten para que no desmigue)

ELABORACIÓN:


  1. Tamizar la harina con la levadura, cacao y goma xantana. Reservamos en un bol aparte
  2. Batimos el aceite, la leche y el azúcar con la batidora, las varillas, kichen aid, etc.
  3. Vamos incorporando poco a poco la harina a la mezcla anterior hasta obtener un mezcla sin ningún grumo.
  4. Verter la masa en un molde engrasado o forrado con papel de cocina.
  5. Horneamos a 150º al rededor de 50/55 minutos.
  6. Comprobamos si el bizcocho ya está hecho al introducir un palillo o brocheta y salga completamente seco.

MUY IMPORTANTE: 


CUIDADO CON LOS HORNOS, CADA HORNO ES UN MUNDO.

ACONSEJO COMPRAR UN TERMÓMETRO PARA EL INTERIOR DEL HORNO, CASI NUNCA CORRESPONDE A LA TEMPERATURA QUE LOS PROGRAMAMOS Y PARA LOS BIZCOCHOS ES FUNDAMENTAL.!!!!!!!




Espero que os animéis y me contéis vuestras experiencias😊😊😊



Un beso


Paloma

Entradas que pueden interesarte

4 comentarios

  1. Hola Paloma! Es el primer bizcocho sin huevo que hago. No le he puesto chocolate, y si le he rayado un limon. Está muy bueno, aunque ha quedado un poco apelmazado. Muchísimas gracias!!!!

    ResponderEliminar
  2. No me digas,que rabia!! mira a ver la proxima vez poner el horno menos fuerte y mas tiempo. besos.. GRACIAS A TI

    ResponderEliminar
  3. Paloma! Al segundo intento, ha quedado genial! Salió del horno hace una hora, y queda la mitad, riquisimo! He ajustado la temperatura, y no he utilizado papel, y con eso, bizcocho conseguido!!! Gracias!

    ResponderEliminar
  4. GENIAL!!!! cuanto me alegro María... mil gracias a ti por decírmelo. Besos

    ResponderEliminar